株式会社瀬尾商店
株式会社瀬尾商店は、牛肉や豚・鶏肉などの厳選した食肉を仕入れ、様々な製品に加工・卸販売をしている会社です。牛肉は和牛をはじめとしてアメリカやオーストラリア産の安全なものを扱い、豚肉や鶏肉も国産品を中心にタイやブラジルなどから輸入しています。
食肉は人々の口に入る以上、安全性が最も重要になります。そのために衛生面だけではなくアレルギー対策なども行っています。食肉加工の際に微生物や異物が混入しないように予測と分析に力を入れており、トラブルを未然に防ぐ努力をしています。
多品目の肉製品を扱うことへの配慮も最大限に行っています。肉種が変わるたびに作業レーンは徹底洗浄していますし、畜種に合わせてそれぞれの専用ラインを設けています。衛生管理は従業員にも及んでいます。体調管理に配慮することで、より厳しい安全性を確保しています。
株式会社瀬尾商店
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